开一家“我们的咖啡馆”

作者:梁水 2013-04-12 来源:中国妇女

 

马琳圆自己的梦,也圆大家的梦
 
    西安《当代女报》版块主编马琳一直有一个梦想,就是有一间自己的店铺,任由自己装扮,经营自己最爱的东西。但这个80后女孩似乎总缺少点行动力,也许,是计划还不够成熟?
    2012年初,她的一个好友因肝癌晚期住进了医院,马琳去看望,好友紧紧握住她的手遗憾地说:“想去西藏旅游的梦想,这辈子再也不能实现了。”一个星期后,好友黯然离世,马琳心中一片茫然。
    那天,在街头,她忽然想起一个月前去北京组稿,去过的一家由二十多个好友合开的咖啡馆。马琳灵光一闪,何不在西安也开一家像北京那样的“许多人”的咖啡馆呢?有梦想就应该赶快去行动,不要给自己留下遗憾。
 
一点点汇聚让梦想开花
    2012年2月11日,她在新浪博客发表了一篇《4000元,咱来开家很多人的咖啡馆》的提议。她倡议有意参加的人最低出资4000元,大家一起办个咖啡馆。 “在这里可以把我们的一点点理想、一点点金钱、一点点时间、一点点智慧、一点点才华汇聚在一起,最终滴水成海,聚沙成塔,在脚踏实地的同时,也不忘记仰望星空,让梦想在现实的土壤里开花结果。”
    在好友的建议下,她又把“众人合开咖啡馆”的提议发在了自己的新浪实名微博上。网友们纷纷转帖,仅仅三天,转发量就超过了3500条。
    一连串的跟帖让马琳惊喜。“你的创意很独特,赞一个。”“呵呵,好,你把我收了。”“当今人与人之间缺少的就是信任,让我们从相信陌生人开始。支持你,好女孩。”“这创意绝,我是你盘中的菜。”……
    25岁的张茵是名公司白领,她告诉马琳,她很早就想开家咖啡馆,无奈刚毕业,资金有限,只得将梦想深埋心底,马琳的创意让自己提前圆梦。
    当然,也有人质疑:“4000元当股东?那得多少人入股才能把咖啡馆开起来呀?”“人越多事情越麻烦。那么多股东,到时怎么管理呢?”
    博友的提醒,使马琳更加清醒。她决定采用有限责任公司的形式来经营,大家都是股东,还可以选出董事会和监事会来进行管理。为保证团队稳定,她在公司章程上注明,所有股东权利三年内不得转让。
    为了联系方便,马琳建了个准股东QQ群。在进入注资阶段,她还设立了专门账户。很快,4000元、6000元、8000元……纷纷打入她的卡内。那天,她惊喜地发现账户里来了一笔四万元,马琳很兴奋,在群里“吆喝”了一声:“谁出手这么阔绰?”不久,一个网友冒了出来:“是我打的。”马琳调侃道:“这么大一笔钱,你就不怕被骗吗?”“怎么会呢。这个创意就跟童话一般美。能出美好主意的人,就是被骗也高兴啊。”网友的信任令马琳心里暖乎乎的。
 
我们的咖啡馆开张了
    2012年2月底,在马琳的召集下,“我们的咖啡馆”筹备会召开了第一次股东大会。马琳原打算50人股东集资50万元,因为不断有网友加入,马琳最终圈定到63人作为“我们的咖啡馆”的首批股东。他们当中有70后、80后,也有90后,有公务员、律师、企业管理人员,也有工人……63位股东集资78万元。
    此时,咖啡馆的构建也基本完成。马琳理所当然被大家推举为股份公司的董事长。完成这一切,只用了两个多月的时间。
    接下来是选址。在西安市碑林区,他们相中了老街上一个古色古香的老房子。与房主谈判很顺利,但一个星期后,房主突然反悔:“我打听过了,你们这个咖啡馆合伙人太多,将来不好弄,不租给你们了。”
    多次奔波后,终于将地址确定在小南门里太阳庙街,繁华街道里的一个僻静处,150平方米的房子,共三层。马琳想出了“我们的咖啡馆”的定位:放慢前行的脚步,我们一同温暖着,梦想着。
    被股东们称之为“潮人”的泳儿是个80后的女孩,是一位很有品位的知名设计师,股东们一致推荐她负责咖啡馆的总体设计。
    开始装修了,大家群策群力。真是人多好办事,股东扬子经营着陶瓷店,他自告奋勇承担了店内所有的泥瓦活,而且找来了最好的瓦工。“自己的事,自己最上心,因为这里有爱有信任。”
    他们在二楼玩具柜陈设了一些小玩意,都是股东们外出旅游时淘来的。咖啡馆里的东西多数是股东们的手工制品。比如一份粉红色手绘餐单,上面用蓝、橙、桃红三色画笔手工绘成。
    “我们的咖啡馆”的管理模式很有意思。他们定期召开股东会,投票选出执行董事、监事会以及六人管理团队,其余股东每月轮值两人和管理团队一起负责“我们的咖啡馆”日常经营,定期向股东汇报经营情况。如遇重大事项决策,执行董事召开全体股东大会,共同商议决策。2012年8月,股东们就咖啡豆的进货渠道引发争议,董事们就开会投票,现场唱票,少数服从多数。
    2012年10月18日,“我们的咖啡馆”正式对外营业。为答谢第一批光临咖啡馆的顾客,马琳亲自动手制作了她最拿手的烘焙甜点,免费送给大家品尝。
 
爱情故事在这里上演
    在“我们的咖啡馆”第一次组织股东大会的时候,一个叫王钦的女律师提出“防止一股独大,每个股东封顶四万”的提议,引来众人一致同意,也引起了一位叫韩亚的男生的注意。在接下来的才艺表演中,王钦一曲古筝《林冲夜奔》和一段舞蹈,让韩亚更加印象深刻。
    韩亚是一家公司的设计师,为咖啡馆的装修提了不少建设性意见,王钦一个劲儿夸他“太有才”了。一天,韩亚在装修现场大干,后背被汗水洇湿,王钦不觉有些心疼,就叫他脱下弄脏的外套,自己拿回家精心洗了……当散发着缕缕暗香的衣物交到韩亚手里时,他心里升腾起幸福的感觉。不知不觉中,爱情在他们心头弥漫。
   在“我们的咖啡馆”走上正轨的时候,他们的爱情也进入“收获季节”。2013年1月18日,他们在自己的咖啡馆举行了订婚仪式。
    与一般的咖啡馆不同,“我们的咖啡馆”更重视平台交流。他们定期免费开展烘焙、咖啡课堂等兴趣课程,还有 “青年创业讲堂”、“明星见面会”、“缘来是你”等一系列有趣的活动。前不久,他们又推出“我们换书吧”的活动。客人只要带一本文艺类书籍,就可以得到一杯免费咖啡。这项活动得到了年轻朋友的积极响应,店里书架上的书籍越来越多,书卷气越来越浓。
    爱的故事继续在这里上演。2月14日情人节,一个叫钟胜的男生在店里向他的女友求婚。许多股东帮他把咖啡馆的小放映室布置起来,满屋的玫瑰绽放,投影里播放着他们的相识经历……女孩子感动得泪水奔涌。
    开业仅仅四个月,“我们的咖啡馆”已经实现了收支平衡,略有盈余。应广大股东的要求,他们将再开一家分店。