健康品牌中国梦,绿色兴发再出发

作者:本刊记者 2013-12-02 来源:中国妇女

 

草原兴发董事长徐鹏讲话

 

    12月1日,“草原兴发品牌重组发布会”在北京钓鱼台国宾馆举行。赤峰市有关领导、有关部门专家以及宏源证券、秉鸿资本、招商银行、金惠丰投资等草原兴发战略合作机构负责人出席发布会。

    草原兴发是全国知名肉类品牌,曾在中国肉羊产业发展中发挥引领作用,创造了绿鸟鸡这个中国肉鸡第一品牌。2000年草原兴发被农业部等国家八部委,确认为首批农业产业化国家重点龙头企业。2002年1月草原兴发商标被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标。2004年12月草原兴发被国家商务部评为全国牛实际屠宰量第一名、羊实际屠宰量第一名、鸡实际屠宰量第二名。2005年被中国肉类协会评为中国肉类企业前十强,是商务部向消费者推荐的十个“值得信任品牌”之一。草原兴发品牌拥有两大支柱产品,一是草原兴发羔羊肉,二是绿鸟鸡。草原兴发作为行业龙头/带领中国养羊业,/由毛用向肉用方向/转型,从无到有地发展了/中国的羔羊肉产业,实现了/从老羊肉向羔羊肉的/升级换代! “饿了吃青草、馋了吃蚂蚱、渴了喝露水”昔日一句耳熟能详的广告语,让内蒙古草原兴发食品公司生产的绿鸟鸡家家喻户晓,受到消费者青睐。公司设有国家级食品研发检测中心,还拥有全国环境最佳的种禽饲养场,生产条件居于行业领先水平。但由于公司后期经营业绩持续下滑,让名噪一时的“草原兴发”品牌逐渐淡出了公众视野。

    为使这个知名行业品牌东山再起,再次腾飞。在赤峰市人民政府支持下,2013年9月16日,赤峰市元宝山区国有资产经营有限公司与内蒙古兰达食品有限责任公司、光辉投资控股有限公司三方签署了内蒙古草原兴发食品有限公司重组协议。重组后,内蒙古兰达集团将与赤峰市元宝山区国有资产经营有限公司合资运营草原兴发公司,以期做强做大草原兴发品牌,打造中国绿色食品生产基地和中国健康肉类加工连锁销售龙头企业。草原兴发重组是中国肉类食品行业具有新闻价值的一件大事,将给行业带来创新活力和发展动力。

    草原兴发的发展思路是:实干三年、规划五年、实现十年打造百亿梦。即用三年时间完成草原兴发品牌重建工作,销售网络全国覆盖率达80%,完成年产值20亿元人民币目标;用十年时间拓展全球市场,实现年产值100亿元人民币目标。“草原兴发”将作为肉食品行业第一民族品牌植入百姓心中,并将向知名国际品牌迈进。

    重组后的草原兴发要采取绿色低碳生态方式生产、制作羔羊肉和绿鸟鸡等主打产品。将立足开发创新中高端产品,形成鸡、羊、牛产品有效配套的肉食产品系列,增强产品市场竞争力。在恢复现有生产基地生产能力的基础上,新绿鸟鸡生产基地将在2014年底投产运营。新基地按欧盟标准建设生产车间、产品线和冷库设施,并参照欧盟标准检验产品,严把质量关。

    草原兴发为我们展示了一条肉类产业化创新之路。

    一是采取低碳绿色生态化方式组织农牧民饲养当年出栏肉羔羊。改变传统养羊业单季出栏的传统生产方式,让肉羔羊实现一年四季随时出栏,使加工企业实现“去库存化”。这样就降低了羊肉全产业链的生产交易成本,提升了羊肉产业链的整体竞争力。

    二是以网络和实体店结合的OTO商业模式实施全产业链信息化。逐步实现线上线下结合的全渠道销售,向城市消费者供应口感体验更好的“冷鲜羔羊肉”。草原兴发将利用团购平台在网上销售现宰冷鲜羔羊肉。即顾客可通过网络在牧场羊群中选购活羊,然后由草原兴发对顾客选定的活羊进行屠宰、加工、预冷,再经现代物流配送到顾客指定的就餐酒店或者居民家庭。这种“冷鲜羔羊肉”、“羔羊手抓肉”、“蒙古烤全羊”的线上个性化定制是对传统羊肉销售方式的大胆创新。

    三是让消费者从消费冻羊肉转变为消费鲜羊肉(冷鲜排酸肉),鲜羊肉比冻羊肉鲜嫩、口感好,让消费者有更好的消费体验。

    四是利用生态要素创新出中国特色肉鸡品牌。绿鸟鸡是赤峰的一张名片,2005年央视春晚“我最喜爱的春节晚会节目”冠名“绿鸟鸡杯”。绿鸟鸡是赤峰人一次成功的产业创新,绿鸟鸡以生态型饲养方式为卖点进行品牌创意。带领中国养鸡业走上了生态化、品牌化的道路。2012年国家质监总局为草原兴发颁牌,核准使用“赤峰绿鸟鸡”国家地理标志。这是对草原兴发全程规范生产赤峰绿鸟鸡产品的官方认可。

    全球经济在向低碳绿色转型,肉鸡业也不能例外。绿鸟鸡走的是低碳循环的路子,在行业内率先向生态文明饲养方式转变。绿鸟鸡采用草地、山地、林地、果园等放养方式,绿鸟鸡散养可以呼吸到新鲜空气、降低饲养密度、拥有较大的生存空间和更多动物福利。因此绿鸟鸡肉、鸡蛋也拥有了健康品质。利用这一绿色健康品质特征,树立起了绿鸟鸡品牌形象,让绿鸟鸡产品具有较高的附加值。

    绿鸟鸡产业模式颠覆了快大型肉鸡在中国一鸡独大的局面,促进了中国特色多样化肉鸡细分产业的形成。

    实现产品质量体系保证。首先,选择草原放牧的草鸡、羔羊、黄牛为原料是企业产业链质量的第一保证。由专业兽医严格按照国家标准要求进行宰前检疫和宰后检验,确保原料食品安全。其次,采取饲料、饲养、育种、屠宰、加工一条龙紧密型产业链,为产品安全控制提供强有力的技术。坚持采用草原鲜肉为主料,辅以天然香料,不添加任何防腐剂,使各种营养成分更接近于人体所需营养的最佳配比。再者,为确保产品质量的安全卫生,工作人员实施严格的更衣、消毒程序;恒温车间内核心加工区域采用低温加工工艺,符合国际食品安全HACCP标准要求生产;精选鸡、羊、牛部位精肉,0-4度低温冷却排酸,肉质鲜嫩;进行食品科学研究,将营养健康的饮食理念投入到实际生产当中;先进的加工设备,可实行机械化灌装、自动化真空包装,全封闭式生产;先进自动化生产线,生产过程实行全程电脑监控,成品全安性出厂检验,标准化入库。

    重组后的草原兴发,提出了“加快产业布局,抢占市场制高点,技术创新产业升级,构筑产品安全保障体系,实现企业转型升级”的发展路径,为中国百姓提供绿色、健康食品,推动肉食品经济的发展,进而推动中国经济发展。将在未来几年内,打造成为中国食品领域最受尊重的服务品牌。