亲子烘焙,“家”的记忆

作者:本刊编辑部 2014-07-09 来源:中国妇女

孩子长大后,会想起妈妈的烘焙和家的味道

    自从有了两个孩子,我就爱上了烘焙,烘焙实在是太好的一项亲子活动。
    和孩子们一起享受厨房乐趣是我最乐此不疲的事情,而孩子们也喜欢看妈妈兜着围裙端着烤盘闻着香味出入的样子,也期待即刻吃到最热香的糕点。我每每将可爱的“司康宝宝”(英式松饼)用小铲子递给她们的时候,小屁孩们便欢悦地说:“妈妈,要不要给你泡壶茶?”
    记得远在台湾的姨妈曾给我讲述她经历的故事:“侄子外地求学,在异地面包房一看到苹果派就会想起我这个姑姑,想到我常常为他做的好吃的苹果派。这大概就是家的最简单的记忆,是他嘴角永远抹不掉的甜蜜。”
    作为第三代——我的孩子们,更是能深刻体味到厨房所带来的欢乐情趣,它是一种正能量——共同的兴趣能把我和孩子们紧紧维系在一起。我们会边听音乐边玩烘焙,直到烤箱“叮”的一声结束,孩子们热烈跑去厨房探望已“成熟”的蛋糕宝宝们。孩子们给卖相不好看的糕点起个可爱的名字,居然珍藏整整一天而不舍得吃掉。这又让我想起小时候跟着奶奶做花卷、馒头的情景。奶奶能捏出姿态多样的动物造型,而我们则负责给每个“小动物”起名字。每每看到自己的作品出笼,总免不了一阵狂喜……
    于一个孩子来讲,还有什么家庭教育能比亲子烘焙更易受人夸奖,更加颐养性情?烘焙就是一项手工艺术活动,实用、接地气,直接用“作品”说话,告诉别人她当下的快乐。这让我想起电影《土司》里那位不会做饭的妈妈,因为儿子酷爱厨艺而爱莫能助,最终令儿子的童年像餐桌上只有土司一样单一。
    像所有的下午茶场所都会伴有音乐一样,每天下午四点,从幼儿园接到孩子们后,我们就在音乐的陪伴下,进行丰富的家庭Afternoon Tea,以等爸爸三小时下班后一起共进晚餐。而下午茶里最容易做的就是司康松饼。“样貌”虽长得一般,但口味变化却非常丰富,甚至能像调制鸡尾酒一样调配,每天做出不同口味的“司康宝宝”:奥利奥、巧克力、抹茶、葡萄干、肉松、花生、瓜子……而这些,孩子们都已经很擅长了!
    每个周末的英式下午茶时光则是我们家的保留节目。老公和孩子们在品鉴司康时,会对我进行一番夸赞。这个时候我一边惬意地品茶,一边沉浸在老公和孩子们的称颂中,女人的幸福大抵如此吧。孩子们的姨妈在英国长期定居,所以全家人都有英国情结。英式下午茶时光里的家庭聚会也成为我们一家的生活方式,茶桌上的仪式感让家庭成员很自然地彼此相敬如宾,甜美的糕点几乎可以让我们完全忘记家庭生活的琐碎,谈话的内容也清新高雅许多。我们每月还会来一次家族下午茶大团聚——爷爷奶奶、姥爷姥姥们乐于在精美的品茶中唠嗑……
    所谓的培养性情,我想,最终目的是为了拥有一个浪漫的情怀,让普通的日子过得活色生香。从小给孩子们种下浪漫的种子,就一定能提升孩子们感受幸福的能力。今后不管孩子们走多远,都会想起妈妈的烘焙,想起家的味道,这是我留给孩子们关于家的美好记忆。■